Brot wirft man NICHT weg!
Das Essen, das wir in Europa wegwerfen, würde zweimal reichen, um alle Hungernden der Welt zu ernähren.
Ein 24 Stunden altes Brot kann oft nicht mehr vermarktet werden, da der Verbraucher beim Brot neben dem guten Geschmack auch Frische erwartet. Die überschüssige Ware wird im besten Fall an Tafeln abgegeben. Sie landet bei Tierfutterherstellern oder in Biogasanlagen, schlimmstenfalls im Restmüll.
Sie bedeutet außer der Verschwendung des Lebensmittels selbst auch eine Verschwendung der für seine Erzeugung eingesetzten Ressourcen. Wertvoller Ackerboden, Wasser und Dünger, Energie für Ernte, Verarbeitung und Transport – jedes Lebensmittel braucht für seine Herstellung kostbare Ressourcen.
Die Brotfrage ist eine Frage des Lebensstils und des bewussten Umgangs mit Lebensmitteln. Muss immer zu jederzeit alles im Überfluss vorhanden sein? NEIN
In vielen Haushalten werden Brot und Backwaren weggeworfen, weil sie trocken geworden sind oder weil bei industriell verpackter Ware das Haltbarkeitsdatum überschritten ist. Dabei gibt es für Verbraucher gute Möglichkeiten, die Verschwendung von Brot zu vermeiden:
- den Einkauf planen und überlegen, wie viel Brot man benötigt
- nur einen halben Laib Brot kaufen
- Brot in einer Brotbox oder einem Steinguttopf lagern, die Behälter regelmäßig reinigen
- geschnittenes Brot einfrieren und scheibenweise bei Bedarf entnehmen
- hart gewordenes Brot weiter verwerten.
Am besten lässt sich altbackenes Brot verarbeiten, wenn es noch nicht ganz trocken ist. In Würfel geschnitten und dann trocken gelagert (es darf nicht schimmeln!) bildet es eine ideale Grundlage für Croûtons, Aufläufe oder Semmelknödel. Wenn das Brot bereits sehr hart ist, kann es mit der Küchenreibe zu Semmelbröseln verarbeitet werden.
Andere Besucher finden folgende Artikel ebenfalls interessant:
Wie Insulin das Essverhalten beeinflusst
Ohne Insulin würde der menschliche Organismus zusammenbrechen: Das Hormon sorgt dafür, dass unsere Körperzellen mit Energie aus dem Blut versorgt werden. Insulin hält aber nicht nur den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht. [...]
weiterlesen
Gemüse viel mehr als eine Beilage
Erst das Gemüse bringt Farbe auf den Teller! Nie war die Auswahl größer als heute, unsere Märkte quellen über von bunten Verlockungen aus der gabzen Welt. Und die Welt ist zu Dorfmarkt geworden. Avocados aus Israel, [...]
weiterlesen
4 Gründe warum Maroni nicht nur gut schmecken sondern auch gesund sind!
Ab Oktober ist die Zeit für eine ganz besondere Delikatesse: Esskastanien. Erst durch das Zubereiten wie Rösten oder Kochen wird die Stärke der Früchte in Zucker umgewandelt – so entsteht das typisch nussig-süße Aroma. [...]
weiterlesenMelde dich jetzt bei mir für ein kostenloses Erstgespräch :-)
Möchtest du schon länger dein Gewicht in den Griff bekommen oder deine Gesundheit verbessern? Oder hast du Fragen zu gesunder Ernährung für Kinder, Erwachsene oder Senioren? Dann melde dich bei mir - ich freue mich sehr über deine Kontaktaufnahme!
Jetzt loslegen »Hast du Fragen oder möchtest du ein kostenloses Erstgespräch? Schreibe mir jetzt eine Nachricht!
Ich freue mich über deine Kontaktaufnahme und werde mich so rasch wie möglich bei dir melden!