CRASH DIÄT - Das passiert während deines rasanten GEWICHTSVERLUST

Um möglichst schnell ihr Wunschgewicht zu erreichen, setzen viele Menschen auf eine Crash Diät. Bei den Radikalkuren werden die Tageskalorien auf ein Minimum reduziert und für einige Wochen verschiedene Ernährungsbausteine, beispielsweise Kohlenhydrate, vom Speiseplan gestrichen.

Die FOLGE: (logischerweise) man nimmt zwar ab, DAUERHAFT ABER WIEDER ZU.

Ich bin Ernährungswissenschaftlerin und physiologische Vorgänge des Körpers während eine
Crash Diät sind mir bekannt. In diesem Posting kläre ich den Mythos Crash Diät und vergleiche
diese Methode mit einer gesunden Ernährungsumstellung.

Was passiert in deinem Körper während eine Crash Diät?
Alle Crash Diäten setzen auf eine sehr einseitige Ernährung( Atkins Diät, Shake Diät, Low Carb) oder kompletten Nahrungsersatz. Das Ziel ist der Zugriff des Körpers auf die Fettreserven aufgrund der niedrigen Kalorienzufuhr. Das ist zumindest die Theorie. Wenn das Kaloriendefizit – wie bei einer Crash Diät typisch – zu hoch ist, bedient sich der Körper der Dringlichkeit halber zuerst an “schneller” Energie.

Während einer Crash Diät durchläuft dein Körper 5 Phasen:

1. Wasserverlust
Der Körper greift als erstes auf Glykogen zu. Das ist eine Energiespeicherform von Kohlenhydraten welche zu 80% aus Wasser besteht. Du verlierst also zuerst sehr viel Wasser anstatt Fett.

2. Abbau der Muskelmasse
Nachdem die Kohlenhydratspeicher geleert sind, beginnt der Körper mit dem Abbau von Proteinen und Muskelmasse. Außerdem benötigt der Körper essentielle Aminosäuren und greift daher auf die Proteine in Skelettmuskeln zurück.

3. Kalorienbedarf sinkt
Gleichzeitig steigert sich der Fettstoffwechsel, der nun als vorrangige Energiequelle dient. Die Nutzung von Fettreserven als Nährstoff entspricht zwar dem Ziel der Crash Diät, der Erfolg wird jedoch durch den sinkenden Energiebedarf gemindert. Die meiste Energie wird zum Erhalt der Muskelmasse benötigt. Da diese immer weiter sinkt, sinkt auch der Energiebedarf des Körpers und das Kaloriendefizit verkleinert sich.

4. Der Körper im Hungermodus
Die geringe Kalorienzufuhr und der Muskulaturverlust führen zu Antriebslosigkeit, geringerem Bewegungsdrang.

5. Umstellung des Hormonhaushalts
Viele Studien belegen, dass das Sättigungshormon Leptin selbst Monate nach abgeschlossener Crash Diät im Blut in geringerer Menge vorliegt. Gleichzeitig bleibe Ghrelin- ein Hormon, das bei uns das Hungergefuehl auslöst - nachhaltig erhöht. Die Folge :Mann hat öfter die Hunger und Appetit.

Für einige ist die Crash Diät ein Grundstein für den Start in einen gesunden Lebensstil. Andere fallen wieder zurück in alte Muster und das Gewicht übersteigt teilweise das Ausgangsgewicht. Wenn du deine Ernährung wie vor der Diät fortführst, entsteht eine positive Energiebilanz. Diese überschüssigen Kalorien werden dann wieder als Fett gespeichert und du nimmst schnell wieder zu. Dieser Prozess ist bekannt als Jojo-Effekt.

DURCH EINE CRASH DIÄT WIRD OFT DIE FREUDE AM ESSEN GENOMMEN
Unsere Welt wird in allen Aspekten schneller – im Internet und auch in der Trendentwicklung. Mit dieser Gewohnheit wollen viele Menschen bei allem sofort Erfolge sehen, sind ungeduldig und das Angebot einer Crash Diät ist für sie maßgeschneidert. Mit Crash Diäten nimmt man schneller ab. Die Rückfallquote bei Crash Diäten ist jedoch deutlich höher und die Ernährung während einer Crash Diät ist nicht gesund und sehr einseitig.

Eine langfristige Ernährungsumstellung ist hingegen ein nachhaltiger Weg zum Wunschgewicht. Warum!?

Der langfristige Erfolg einer Ernährungsumstellung und gesundem Lebensstil besteht aus 3 Faktoren:

1. Zeit
Der Körper kann nicht spontan seinen Stoffwechsel umstellen, daher braucht es Geduld und eine langfristig gesunde Ernährungsumstellung.

2. Sport
Der Kalorienverbrauch wird angekurbelt und Energie zur Muskelbildung benutzt. Die vermehrte Muskelmasse verbraucht Kalorien. Sport erfüllt damit eine doppelte Funktion zur Verbrennung von Kalorien. Sport steigert die Dopaminausschüttung, welche das Hungergefühl kontrolliert – Sport schützt also vor Heißhungerattacken.

3. Nachhaltigkeit
Kaum jemand kann eine Diät ewig durchziehen und würde immer wieder rückfällig werden. Mit gesunder bewusster Ernährung und einem angepassten Lebensstil lassen sich die Ziele erreichen und verteidigen. Das bedeutet nicht, dass es mit einer Diät nicht zu schaffen ist – Diät kann jedoch nur ein Start sein.